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南通筑牢“三道防线” 守护百姓“菜篮子”安全

来源: 食品流通处 发布时间:2018-07-10 字体:[ ]

南通以创建国家食品安全城市为契机,以“菜篮子”为突破口,在全国率先部署推进创建“放心肉菜示范超市”“示范基地”“示范农贸市场”“示范经营户”“四联创”工程,筑牢食用农产品批发市场、菜市场和超市食品安全的“三道防线”,倾力守护通城百姓“菜篮子”安全。

一是把好批发关。南通农副产品物流中心是全市食用农产品批发环节的“总闸口”,南通始终坚持以打造全国样板为目标,建成全国领先的1000平方米物流中心检测实验室,每天完成快检600批次以上。相继出台了《食用农产品集中交易市场质量安全管理规范》和《市区菜市场食品安全工作考核办法》,从履行市场主体责任和落实监管职责两方面,严格规范食用农产品质量安全管理。同时,联合市农委、海洋与渔业局等部门,加强食用农产品产地准出和市场准入管理,推广实施“一票通”制度,试点“一户一码”工作,实现食用农产品产地准出、市场准入有效衔接和全环节追溯,确保源头安全、环环相扣、道道把关。

二是把好零售关。南通以“六统一”模式,建成48家菜市场标准化快检室,每天按规定对抽样品种和数量进行快检,健全不合格食用农产品处置机制,做到“即时抽检、实时公布、及时处置”。在全国率先实现市区快检服务全覆盖服务,率先建立肉菜追溯的全过程查验,率先实现重点品种的全闭环监管。在做好日常监管工作的基础上,委托第三方专家组人员对市区48家农贸市场食品安全管理工作情况进行了评估指导,重点检查农贸市场食品安全管理制度建设情况、日常管理台账资料、食用农产品溯源管理情况、食用农产品快检运行情况,通报存在问题,要求限时整改,并将相关情况纳入对各地政府四个全面考核。

三是把好消费关。南通积极开展“放心肉菜示范超市”创建活动,分层次创建市、县级示范超市,筛选管理优秀的超市参加国家级示范创建,成效显然。2017年度南通润良商业有限公司等3家超市被评为国家级“肉菜管理规范示范超市”。创建单位客流量同比增长8.1%以上,肉菜销售同比增长11%左右,并以点带面正向激励各类市场主体规范经营、诚信经营。同时,以“一票通”为抓手,重点把好大型餐饮店、机关、学校食堂等聚餐场所食用农产品消费索票索证关,从消费环节倒逼销售环节做好产地准出与市场准入相关工作,形成食用农产品质量安全从销售环节到消费环节全链条的管控,全面提升我市食用农产品质量安全保障水平。